Lage middag selv

2. Innledning

Kokeboken så godtHjemmelaget mat er som regel både god og sunn. I hjemmelagede middagsretter er det lettere å få nok grønnsaker og å unngå for mye salt. Dessuten er det gjerne relativt lite fisk, fjærkre og kjøtt i hel- og halvfabrikata. Når man lager maten selv, kan man ofte velge sunnere ingredienser enn i ferdigprodusert mat.